Buer AS

Buer AS – Historien

buerhistorie

Buer lompe- og lefsebakeri startet opp i et lite kjellerrom i Askim høsten 1957.

Birger Buer var opprinnelig snekker og bakte lomper på kveldstid sammen med kona Astrid. Potetene ble kokt i store kjeler og skrellet før deigen ble eltet, kjevlet og stekt på ei takke. Alt foregikk for hånd. Produktene ble straks populære, og lompeproduksjonen ble en fulltidsjobb for Birger. Potetkoker, skrelle- og kjevlemaskin ble installert.

Basisen i produksjonen har hele tiden vært den samme, og vi er opptatt av å føre tradisjonen videre. Derfor stekes produktene fortsatt på den gamle måten, og hele Buers sortiment er basert på naturlige råvarer.