Lompe-muffins med egg

Du trenger:
6 havrelomper
1 pk bacon
6 egg
Ruccola
Kalkunpålegg
Slik gjør du:
Start med å steke bacon i terninger før du begynner å forme havrelompene. Det gjør du ved å finne en stor kopp og vri den over lompen slik at du får en litt mindre runding.

Deretter smører du muffinsbrettet (evt legger lompen i en muffinsform) for så å strø over bacon og kalkunpålegg i bunn. Pass på at både bacon og kalkun er i små terninger. Skill plomma og eggehviten og legg først plomma oppi lompa. Deretter heller du eggehviten over. Strø over med bacon om du har noe igjen.

Stek dette midt i ovnen på 200 grader (over/undervarme) i ca 10-12 minutter før du serverer med både ruccola og tomater. Bon apetitt!